來沖繩第二次再來吃一次沖繩麵，這次來到的是OKINAWA SOBA EIBUN的2號店「STAND EIBUN」，
兩間店相隔不遠，而且這間居然早上八點就開始營業，整間店裝潢很文青，路過可能會以為是間咖啡廳，
這邊主打一個早晨沖繩麵的路線，湯頭清爽不油膩，第一次來想避開排隊人潮，不妨可以來這間唷～
STAND EIBUN
地址：沖縄県那覇市壺屋1-1-18
電話：080-7178-1187
時間：08：00-限量供應，售完為止
公休：週三
交通：單軌「牧志站」，步行約11分鐘
Google：STAND EIBUN
tabelog：STAND EIBUN
到訪日期：115.4.17
【OKINAWA SOBA EIBUN】一號店食記參考
旅行來到最後一天，早上九點多寄放好行李後走了約30分鐘來到了STAND EIBUN，灰白色系的店外觀
水泥牆上特別挖空了一個小格子，裡面打著暖光，掛著一支黃銅色的煮麵漏勺，
原來就是我們平常在小吃店看到老闆甩麵水用的，直接變成時尚裝飾
如果有排隊人潮時就需要在候位表登記，填寫完名字後，不需要一直站在店門口排隊，可以離開到附近逛逛，
萬一店員叫到您的名字時您不在現場，，店家會優先安排下一組在場的客人入座，如果發現過號了再告知現場店員，
店家就會在下一輪優先為您安排～主要是希望客人不要死守門口而阻礙交通並鼓勵去周邊消費。
自助點餐機，可使用現金，不過要注意的是鈔票面額太大可能無法使用喔！只接受1000元紙鈔以及硬幣，
如果身上只有大鈔，可能需要先換錢或是使用信用卡或電子支付
半開放式中島吧台區，使用極簡冷灰色調，座位呈ㄇ字形，右邊是餐具回收的地方，左邊除了有廁所之外，還有周邊商品區
其實我還在點餐時，店員有來幫我，所以她知道我點的餐，所以我入座後沒多久餐點就上桌了～
餐具在抽屜，有筷子、紙巾、牙籤
很特別的是座位前方特別用成下嵌式區域放置調味料們及衛生紙
黑胡椒、花椒
一味唐辛子
柚子胡椒
紅生薑、沖繩島辣椒泡盛酒
點的招牌STAND そば（STAND 沖繩麵）上桌啦，一樣能吃到多種肉質的經典款
清澈的湯頭，清爽不油膩，喝原味味道就不錯，可以喝完原味後再加點其它調味料做調味，扁平的麵條，吃起來Q彈，
一樣搭配麵裡面有肥瘦相間的三層肉、炙燒肉、帶軟骨的豬肋排及骰子狀五花肉塊，基本上肉都蠻好咬的
跟本店吃的稍微不太一樣
有一區是周邊商品區，有興趣的話吃飽後可以來看看
當我吃飽後在拍環境時，店員看到我在拍就跟我介紹一個地方：廁所
一打開門後就看到夜店風的走廊，用粉紅霓虹燈光，搭配牆壁的黑色大圓點，跟店外乾淨文青、極簡風格的店面形成強烈反差，
走到底就是廁所，裡面也是蠻乾淨的空間，裡面還有放店主太太親自監製調配的獨特香氛
吃完後離開走到對面在拍個店外觀
以上給大家參考。
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